某餐饮公司经理工作手册(DOC 51页)

公司组织架构 …… 1
饭堂组织架构 …… 2
公司管理制度 …… 3
岗位责任制 ……… 8
卫生管理制度 …… 17
质量管理  20
各工种工作操作规范 ……… 22
厨房设备操作规范  28
6S检点表  37
管理日记  44
厨房卫生标准表 … 48
周工作总结标准表 ……… 50

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