餐饮绩效管理(PPT 36页)

主要内容
[3.餐饮绩效管理构件]
3.1 绩效管理构成
3.2 绩效考核构件之一：绩效目标
附1：绩效考核与绩效目标的关系
附2：绩效考核与绩效目标的关系
3.2 绩效考核构件之二：薪酬体系
附2：绩效管理下的薪酬模型
3.3 绩效考核构件之二：薪酬体系
附3： 薪酬与绩效考核关系
附4：绩效管理下薪酬的结构及功能
3.4 绩效考核构件之三：激励机制
附5：绩效激励模型
3.5 绩效考核构件之四：考核指标
附5： 绩效考核指标设置
附6： 不同岗位对于同一指标的不同责任体现
附7： 不同行为之于目标责任
3.5 绩效考核构件之四：绩效指标
附8： 绩效考核指标的责任体现
3.6 绩效考核构件之五：考核权重
附9：  绩效指标之权重
附10：绩效指标之权重
3.7 绩效考核构件之六：考核数据
附11：绩效数据收集统计
3.8 绩效考核构件之七：考核实施
3.9 绩效考核构件之八：考核应用
附12：  绩效考核结果分析
3.10 绩效考核构件之九：绩效管理修订
附13：  绩效管理修订
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