杂品(百货)采购培训教材(doc 14页)

杂品(百货)采购培训教材内容提要：
    培训主要包括商品、供应商、促销、门店和商场的关系。我们整个工作的核心是“顾客满意度”，好的商品和服务通过供应商     促销     门店胜利到达顾客手中，在实现“顾客满意度”的最大化的同时也实现我们和供应商的销售利润最大化。
商品
  百货商品类型
    虽然20%的TOP商品可以创造80%的销售额，但如果没有其它80%产品存在，顾客就没有足够选择的空间，TOP单品的优势自然显示不出来了。保持商品结构和层次的完整是商品组织的关键，我们把商品分为必备商品、选择性商品、特有商品、自有品牌商品四大类型，下面就分别加以介绍：
 必备商品
顾客的最基本需求，如果没有这些商品顾客会放弃购买，包括知名大品牌，敏感商品，当地特有风俗商品等。无论超市大小必备商品都应该有，否则顾客会放弃光顾你的卖场。此类商品有：家用品的苏泊尔、爱仕达压力锅，EVA地垫，日常家用的锅、碗、瓢、盆、筷子餐具、电池等。
 选择性商品
给顾客更多选择，丰富品种数，可根据场地陈列位置大小选择单品数量。
 特有商品
其它竞争对手没有的品种，价格没有可比性，能获得较高毛利。
 自有品牌商品
打公司自己的牌子，OEM订单大量订货，价格便宜，毛利高。
上述四种类型商品在商品结构中应有合理的比例构成。必备品比重太高会造成毛利过低；选择性商品、特有商品、自有品牌商品数量过多，会对顾客缺乏吸引力，影响销售；日前，自有品牌这种形式被各大商场越来越多的广泛采用，但采用该种形式的前提是要有优良的品质和足够的销量作保证，否则将会得不偿失。
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