南方牧草品质管理(doc 11页)

南方牧草品质管理内容提要：
适口性：
适口性是指家畜对某种牧草的偏爱超过另一种牧草。一般优质牧草的适口性高，反之亦然，但情况并非一成不变。家畜对某种牧草的选食性取决于其嗅觉、触觉和味觉。牧草的质地、香味、汁液、茸毛、叶量、施肥、家畜粪尿污染、含糖量或其他一些能使牧草有甜、苦、酸、咸等感觉的成分，都会影响牧草的适口性。
如果家畜被限定在适口性较差的牧草，只要牧草营养价值高而且家畜采食量不降低，那么家畜的生产性能仍然是相当令人满意的。例如，在燕麦和黑麦之间，放牧家畜会优先选食燕麦，但是当家畜被限制在黑麦的草地采食时，其生产性能也同样不错。一年生黑麦草的适口性甚至比燕麦还高，但家畜在被迫采食燕麦时，生产性能也不低。因此，仅以适口性来表示牧草品质是有误导性的。况且，同一种牧草的适口性随生长季节的不同而有变化。
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