食品安全管理体系培训之基础知识培训教程(ppt 44页)

第一部分：概述
1.1 篇首语
1.2 产生的背景
1.3 食品安全管理的起源与发展
1.4 ISO22000的定义与作用
1.5 HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间 的关系
1.6 ISO22000的适用范围
第二部分：部分名词定义
2.1 通用知识
2.2 HACCP中表述的术语
2.3 ISO22000中表述的术语
第三部分：标准引述
3.1 概述
3.2 相互沟通
3.3 体系管理
3.4 前提方案
3.5 HACCP基本原理
3.6 要求形成文件的十二个部分
3.7 要求予以记录的十六个部分

..............................