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有关餐饮案例解析(doc 14页)

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餐饮管理
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餐饮,案例解析
有关餐饮案例解析(doc 14页)内容简介
有关餐饮案例解析内容提要:
一个雨天的晚上,庄小姐和男友到北京某饭店的西餐厅用餐。进餐前,她没有将雨伞挂在休息室,而是在进入餐厅后随手将伞靠在了座椅旁,又将手提包挂在了椅子的后面。餐间,两人聊得很热烈,没有注意旁边的人已经盯上了她的手提包。
这天,餐厅用餐的人很多,服务员也非常忙碌。庄小姐他们用完餐后,由男友付过账,就匆匆离去了,完全忘记了带走雨伞和手提包。出了饭店门口,雨已经停了,他们开着车离开了饭店。十几分钟后,庄小姐突然发现雨伞和手提包不见了,手提包内有2万多元现金、手机、身份证等物件,这下可急坏了她。想了一会儿,她记起是忘在了饭店,便急忙与男友开车返回寻找。
赶到餐厅时,他们发现刚才的座位已经有人在用餐,雨伞和手提包已经不见了。庄小姐神情焦急地询问为他们服务的小姐,有没有看到她的手提包和雨伞。服务员说,在翻台的时候没有看到。当服务员得知庄小姐丢失了重要物品后,急忙将餐厅经理找来解决此事。为了不影响其他的宾客,经理将他们请到了休息室,又联系保安部、当呈的服务员、在丢失物品的餐位上用餐的客人等人,共同回忆和调查,初步认定,庄小姐用餐时,服务员确定看到了她背后挂的手提包,但在翻台时没有看到,以为是他们已经带走了。在他们离开的同时,有两个东北口音的男人也提着包离开了。认定这些基本情况后,饭店马上协助庄小姐报了案。庄小姐离开饭店时,苦笑着对男友说:“看来以后要找一家不会丢钱的地方吃饭了。”

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