浙江省自制零售食品卫生许可条件 .ppt18

            浙江省自制零售食品卫生许可条件
浙江省自制零售食品卫生许可条件
1.适用范围
本条件适用熟食、中西式糕点、生面制品、非发酵性豆制品等自制零售食品的制售单位。
自制零售：指前店后场式的，制作和销售在一个建筑结构内直接相连的。
—适用熟食、中西式糕点等直接入口食品和生面制品、非发酵性豆制品等非直接入口食品。
—直接入口食品的销售间应按照配餐间的卫生要求发证。
 浙江省自制零售食品卫生许可条件
2.选址
食品自制零售单位不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染物；距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离为25米以上。

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