人体试食试验的要求和审评(ppt 179页)

评价程序和检验方法
在国家食品药品监督管理局暂未颁发新的保健食品功能学评价程序和检验方法之前。目前，审评保健食品仍然按卫生部的《保健食品功能学评价程序与检验方法规范（2003年版）》。
一、人体试食试验的项目
现在，应用于保健食品审评的保健食品功能学共有27个项目。
其中需要做人体试食试验的项目有20个；
有7个项目不需做人体试食试验；
有15个项目既要做动物实验，又要做人体试食试验；
有5个项目只需做人体试食试验，而不需做动物实验（详见表一）。
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