乳品的基础知识(ppt 20页)
- 所属分类：
- 生活饮食
- 文件大小：
- 962 KB
- 下载地址：
- 相关资料：
- 基础知识
乳品的基础知识(ppt 20页)内容简介
乳品基本知识
1-1.牛乳与其他乳成分的比较
1-2.牛乳的成分1
1-2.牛乳的成分2
1-3.牛乳各成分含量
1-4.牛乳的物理性质
1-5.PH概念
1-6.折射率与乳脂肪
1-7.脂肪的分解
1-8.蛋白质
1-9.PH与蛋白稳定的关系
1-10.蛋白质氧化
1-11.热处理对乳的影响
..............................
1-1.牛乳与其他乳成分的比较
1-2.牛乳的成分1
1-2.牛乳的成分2
1-3.牛乳各成分含量
1-4.牛乳的物理性质
1-5.PH概念
1-6.折射率与乳脂肪
1-7.脂肪的分解
1-8.蛋白质
1-9.PH与蛋白稳定的关系
1-10.蛋白质氧化
1-11.热处理对乳的影响
..............................
用户登陆
生活饮食相关下载