ISO22000-2005食品安全管理体系要求分析(ppt 105页)

ISO22000-2005食品安全管理体系要求分析目录：
引言
1 范 围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 食品安全管理体系
5 管理职责
6 资源管理
7安全产品的策划和实现
8.确认、验证和改进

ISO22000-2005食品安全管理体系要求分析内容提要：
1 详细描述基于HACCP七个原理的食品安全管理体系
2 可以用于审核
3 可以用于认证
4 广泛适用性(整个食品链)
5 将把HACCP同先决条件以及标准卫生操作程序兼容。
6 结构同ISO9000和ISO14000趋同
7 为国际间HACCP概念的交流提供机制
   本标准为食品链中需要证实有能力控制食品安全危害、确保食品人类消费安全的组织，规定了其食品安全管理体系的要求。
1) 策划、实施、运行、保持和更新食品安全管理体系，确保提供的产品按预期用途对消费者是安全的；
2) 证实其符合适用的食品安全法律法规要求；