某食堂食品卫生五常法管理体系的实施(ppt 112页)

某食堂食品卫生五常法管理体系的实施目录：
一、前言
二、“五常法”管理体系简介
三、餐饮业、学校食堂食品卫生“五常法”管理体系
四、五常法管理体系的导入
五、五常法管理体系实施技巧

 

某食堂食品卫生五常法管理体系的实施内容简介：
    “五常法”管理体系可以应用在餐饮企业、学校食堂食品卫生的各个环节，并且应以科学依据为导向进行实施。“五常法”管理体系的实施有助于政府对餐饮业、学校食堂食品卫生的监督，并通过提高食品安全的可信度促进社会和谐发展。
    “五常法”管理体系的成功实施要求餐饮业、学校食堂管理层及工作小组的充分支持和参与。五常法管理体系是管理餐饮业、学校食堂食品安全的一种系统方法。
卫生监督机构鼓励各餐饮业、学校食堂自觉实施“五常法”管理体系，并对已经实施“五常法”管理体系的企业进行指导和评价。 “五常法”管理体系起源于日本的“五常法”。日本“五常法”是指整理、整顿、清扫、清洁、素养，其日文的罗马拼音开头均为S，简称5S。5S是日本企业独特的一种管理方法。

 

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