星级酒店有问必答系列-经营之道(doc 53页)

星级酒店有问必答系列-经营之道目录：
一、 星级饭店的餐饮经营策略
二、 餐饮企业经营失败十因
三、 内部营销：现代酒店“内家拳”
四、 经营管理九大定律
五、 营销可借力侧重不相同
六、 解析营销思维误区
七、 酒店企业广告策略和管理
八、 酒店业问鼎Internet

 

星级酒店有问必答系列-经营之道内容简介：
    餐饮营销与饭店客房、娱乐、会议等项目结合起来，采取多种促销宣传手段，利用现有的客源网络开发新的市场。在所有促销工作中，人员推销是最重要的工作方式。餐饮服务工作是面对面的接待，训练有素的服务人员是餐饮推销的关键，而星级饭店比起社会餐馆更具备条件，这也是星级饭店的重要资源。
   目前，我国星级饭店餐饮业的经营正处在一个调整、整合阶段。作为经营者，要认清形势变化，培养敏锐的市场意识，积极把握市场变化节奏，掌握发展趋势，科学调整产品结构和经营项目，勇于开拓创新，不断提高服务和管理水平，使星级饭店餐饮业的发展焕发出勃勃生机，与社会餐馆共竞风流

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