食品管理办法(doc 14页)

第一章  总 则
第二章  审  批
第三章  生产经营
第四章  标识、说明书
第五章  监督管理
第六章  罚 则
第七章  附 则

第一章 总 则
    第一条  为加强对新资源食品的管理，保证消费者的健康，根
据《中华人民共和国食品卫生法》制定本办法。
第二条 本办法所称新资源食品系指在我国新发现、新研制（含
新工艺和新技术）或新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的食品或食品原料。包括：
（一）新发现的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的动物、植物和矿物及其提取物。
    （二）新发现的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的微生物及其提取物或代谢产物以及在食品加工过程中使用的微生物新菌种。
（三）传统食品可食部分的提取物。
（四）新合成或改造的拟用作食品的成分。
（五）食品在生产或加工中使用了新工艺（包括生产和储存方式等），导致其原有食品特征部分或完全改变，或赋予新的特征。
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