我国食品安全性现状与对策研究(ppt 101页)

一、我国食品安全性概况
二、出口食品安全性现状
三、存在的问题、产生原因、应采取的对策
四、展望 
五、结语

一、我国食品安全性概况
1.1食品安全的提出背景
1.1.1 “食品安全”内涵悄然改变   食品安全  “食物量的安全”和“食物质的安全”   食品安全           食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。   食品卫生       为确保食品安全性和适应性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。

背景
国外： 2000 年5 月第53 届世界卫生大会的决议 在WHO 的历史上首次将食品安全列入全球公共卫生的重点领域。并于2002 年提出WHO 全球食品安全战略计划。
国内：
 我国在基本解决食物量的安全的同时，食物质的安全越来越引起全社会的关注。
 加入WTO，与国际贸易的接轨。
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