酒店突发事件的处理培训教材(PPT 27页)

一、酒店突发事件的类型
什么是突发事件？
酒店突发事件分类
二、各类紧急事件的处理
1.抢劫案件应急措施
2.绑架人质案件应急措施
3.斗殴案件应急措施
4.食物中毒事件应急措施
5.台风应急措施
6.酗酒客人的处理程序
7.停电的应急措施
8.客人意外受伤、病危、死亡的处理程序
三、日常工作中突发情况的处理
1.客人遗失物品如何处理？
2.客人在餐厅摔倒怎么办？
3.汤汁或酒水不小心撒到客人身上如何处理？
4.客人在店内打架或闹事怎么办？
5.客人打坏餐具或污染布草如何处理？
6.客人对我们发脾气怎么办？
四、突发事件的处理方法
突发事件处理原则
突发事件处理程序
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