酒店餐饮服务管理标准(DOC 25页)

厨师管理标准
咨询服务提供能力标准
咨询服务标准
咨询服务标准流程
团队用餐服务提供能力标准
团队用餐服务标准
坏设施及时报修；宾客损害物品，
要进行赔偿，由于服务员查房未发现损坏的，
客房卫生管理标准
客房提供能力标准
客房服务员管理标准
客房服务提供能力标准
客房服务标准
客房预订服务标准
对宾客进一步了解，方便对宾客提供优质服务。
对宾客进一步了解，方便对宾客提供更优质的服务。
少数民族用餐服务提供能力标准
少数民族用餐服务标准
接受宾客预订服务，尽可能满足游客的预订要求。
接待室（接待人员、电脑及其他用品），接待车辆（灭火器）。
散客用餐服务提供能力标准
散客用餐服务标准
由服务员进行赔偿。
的顺序，接过行李，
陪同至服务员。对年老体弱者，要主动搀扶。
蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁）。
计算机、电话、办公桌、笔、登记薄、沙发等。
购物中心服务提供能力标准
购物中心服务标准
贵宾接待提供能力标准
费用。
迎送宾客服务提供能力标准
迎送宾客服务标准
迎送宾客服务标准流程
餐具清洗消毒服务标准
餐具用品提供能力标准
餐厅吧台工作标准流程
餐厅吧台管理标准
餐桌、椅、桌布、菜谱、酒水单等。
餐桌、碗、筷、盘等。
餐饮服务提供能力标准
餐饮服务管理标准
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