酒店销售技巧培训课件(PPT 59页)

我认为自己销售得怎么样？
我每天是如何锻炼自己的技巧的?
我会花多少时间去学习新的销售技巧?
我每天会使用多少新的技巧?
对于成功我有多大的渴望和投入?
请回答以下几个问题
测试题（一）
得分情况
成功销售的规则
销售人员为何会失败
一些销售人员失败的原因
如何改变态度和如何锻炼自己
顾客需要什么样的对待
怎么说话
销售忌语
真正的拒绝
关键是能不能找到拒绝的原因
克服拒绝的首要原则
当顾客说：让我考虑一下时
参考案例
顾客说“我考虑一下”的一半意思是什么
销售话语-八法
餐饮销售—十法
推销饭菜的基本技巧
推销酒水的基本技巧
用餐中的推销技巧
菜上齐后的推销技巧
对小朋友的推销技巧
对老年人的推销技巧
对情侣的推销技巧
对挑剔客人的推销技巧
对犹豫不决客人的推销技巧
对消费水平一般客人的推销技巧
宾客就餐分类
（二）按宾客的个性分类
（三）按宾客的年龄分类
二、引导客人消费
（一）服务员的推销技巧
主动招呼
熟悉产品，适时介绍菜品
适时推荐高价菜品
主动服务，抓住销售机会
要有针对性的进行推销
要正确使用推销语言
（二） 宾客消费心理和推销工作
按宾客的特性来推销
按宾客的年龄来推销
宾客需求分析和沟通技巧
一、 宾客需求分析
（一）、满足宾客的心理需求
（二）宾客就餐动机
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