某酒店房务中心业务技能手册(doc 95页)

某酒店房务中心业务技能手册目录：
第一节 客房
1． 日常清洁房间程序；
2． 检查房间程序；
3． 楼层公共区的清洁程序；
4． 客房维修与保养程序；
5． 客房特别项目管理与运作程序；

第二节 公共区域
1． 各种日常清洁方法；
2． 常见的地毯污渍及共处理方法；
3． 公共区域卫生的基本要求及质量检查标准；
4． 公共区域的计划卫生及卫生管理；

第三节 布草房的培训
1． 客房布草衣物的交收程序；
2． 餐饮部、娱乐部布草交收程序；
3． 布草服工作程序；
4． 员工制服发放程序；
5． 索赔的处理；
6． 酒店对遗失损坏衣物的责任、说明；

 

某酒店房务中心业务技能手册内容提要：
日常客房清洁程序
预备进行清洁：
1． 敲门，等候房里面回应，然后才进入房间（请参考开门入房的程序）；
2． 将造房车泊靠近房口处；
3． 熄来多作余的灯光，留意灯泡及各电器有无损坏；
4． 拉开房内所有的窗帘，让光透进来；
5． 开启或调高冷气，打开厕所和流水浴室的门，让室内的空气流通；
6． 检查及报告迷你吧饮用情况；
7． 收集杯子及宴会缸，清理烟灰缸，然后置于浴室内洗手盘备洗。
8． 收集房内垃圾，倒进房口车的垃圾袋中，清洁垃圾箱；
9． 收掉所有食用完的餐盘及餐具，暂放于房口处或先收回工和间去；
10．收拾妥及挂起住客的衣服、鞋袜；
11．收拾睡过的床铺，将床单等布草放进房口车的布草袋中（参考铺床的整理）；
12．重新整理所有的床铺（参考铺床的整理）；
13．清理浴室和厕所，将用后毛巾放回布草袋中（参考浴室及厕所的清洁）；
14．重新铺回毛巾及浴室的供应品；
15．房内家私抹尘及打蜡，留意哪里有损坏及缺少用品；
16．补充房间各种用品，迷你吧、更换水壶；
17．吸地毯；
18．关闭窗帘；
19．再观察房间一遍，留意有否留下及漏补用品，家具、床铺是否房好，门空是否关好。
20．冷气调到原来的温度；
21．关掉所有灯；
22．关闭妥房门，然后离走。

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