酒店行业研究报告(doc 156页)

酒店行业研究报告目录：
正文之前的说明……1
全文概要……2
第一章  行业背景及环境……7
本章概要……7
一、中国旅游业持续快速发展……8
1、国际旅游需求……8
2、国内旅游需求……9
二、中国加入WTO对酒店行业影响……10
1、WTO法律文件规定：国际酒店业进入中国将不再有太大限制。……10
2、西方饭店管理集团全面进入，导致市场竞争白热化……10
3、加入WTO带来的竞争压力促使我国饭店业转型……11
三、中国酒店业的发展历程……11
1、关键数据：XXXX－XXXX年间中国星级饭店增长……11
2、中国酒店业发展的三个阶段……13
四、国际饭店集团化发展历程……15
本章小结……17
第二章  行业市场结构……18
本章概要……18
一、多维度的行业市场细分……18
资料：旅游涉外酒店及星级评定基本情况介绍……33
二、行业市场结构分析……34
1、畸形的消费市场结构……34
2、行业市场领先者（国际、国内）……35
3、行业集中度：国内饭店业集团化率不到10%……39
本章小结……39
资料：XXXX、XXXX、XXXX中国星级饭店市场结构……40
第三章、行业供给与需求……46
本章概要……46
一、行业总供给……46
二、行业总需求……47
1、国内出行……47
2、国外来华旅游……49
三、总供给－需求状况……49
本章小结……50
第四章  行业成本与赢利……51
本章概要……51
一、全行业不景气，仅有20％酒店赢利……51
二、行业赢利集中于两个热点：五星级酒店、经济型酒店……52
1、五星级酒店……52
2、经济型酒店……53
三、酒店行业的成本、定价和收入……54
1、投资成本与客房定价……54
2、酒店收入来源及利润分布……55
3、酒店日常运营成本构成……56
资料：XXXX、XXXX、XXXX全国星级饭店营收统计……57
国家旅游局：XXXX全国星级饭店营收情况……57
国家旅游局：XXXX全国星级饭店营收情况……59
国家旅游局：XXXX年全国旅游饭店营收情况……60
一份权威的《XXXX中国饭店业统计》显示的2003中国酒店营收状况：……62
本章小结……63
第五章  行业竞争结构……64
本章概要……64
一、盈利分布高度不均衡带来的竞争影响……65
二、行业中现有企业的竞争……65
1、五星级酒店热风靡全国……65
2、高星级酒店市场争夺向下延伸……66
3、经济型酒店市场竞争一触即发……67
4、各大国际饭店集团在中国市场的扩张行动及计划……68
5、……国际饭店集团在中国竞争的五大特征……72
三、行业竞争地区个案：上海、昆明……73
1、上海：行业稳健发展，市场基本稳定……73
2、昆明，过度投资带来恶果……77
3、重庆：五星标间跌破四百元……77
本章小结……79
第六章  行业新进入者的战略分析……80
本章概要……80
一、基于行业新进入者特定角度的战略分析流程……81
二、行业市场的细分方法：三维细分法……82
三、初选：目标细分市场初步选定（三维市场细分＋SWOT分析）……83
1、新进入者自我认知及投资策略（简明SWOT分析）……83
2、“地区＋等级＋业务“三维市场细分及分析……84
3、初选结论：两个目标细分市场……90
四、再研究：初选目标细分市场波特模型变型及分析……90
1、……二线城市五星级酒店”……91
2、……二、三线城市经济型酒店”……92
五、评价：两个初选目标细分市场分析比较及评价……94
1、波特模型分析结论比较……94
2、“产出－投入”分析结论比较……95
3、BSDZ矩阵分析……95
六、结论：“二、三线城市经济型酒店”是最佳投资选择……96
本章小结……97
全文结语……98
附件1、  五星级酒店投资再研究……100
一、中国五星级酒店市场状况……100
1、波及全国的五星级酒店热……100
2、过度投资已露端倪：以南京为例……102
3、XXXX年10月下旬全国部分大城市五星级酒店房价……103
4、从数据看中国五星级酒店市场的特征……108
二、五星级酒店的投资效益及投资方式……109
1、投资效益的六个来源……109
2、投资和管理酒店的六种模式……110
三、五星级酒店的管理……112
1、五星级酒店的组织结构……112
2、酒店从兴建到开业的工作内容……113
3、酒店管理公司的管理模式……114
四、江西南昌五星级酒店市场分析……115
1、南昌市概况……115
2、南昌现有五星级酒店介绍……116
3、高星级酒店市场房价现况……117
附件2、经济型酒店个案资料：如家酒店连锁……119
一、基本信息……119
1、集团简况……119
2、集团Logo、理念、愿景和使命……119
3、公司背景……120
4、发展史……120
二、如家快捷酒店国内分布……122
三、如家快捷酒店的房型及房价……124
四、如家快捷酒店的经营模式……126
1、品牌管理：……126
2、如家酒店连锁为加盟酒店提供的服务……127
附件3：XXXX年中国星级饭店统计公报……128
附件4：XXXX年中国星级饭店统计公报……132
附件5：XXXX年中国旅游饭店统计公报……136
附件6：XXXX中国饭店业务统计……141
附件7：XXXX全国部份旅游饭店经营情况调查报告……144

 

正文之前的说明                                
在进入正文之前，有如下说明。对它们的了解，将有助于更好地阅读正文。
一  报告需要回答的问题
报告基于一个酒店行业新的进入者的需求角度而进行研究，研究设定回答的问题是：“应当选择哪一个细分市场（子行业）进入”。特殊的角度和问题点，决定了本报告的内容和结构，不同于一般的行业研究报告。
二  报告服务的对象
报告不是面对咨询客户，而是服务于公司内部投资决策。
三  研究者本人的背景
研究者在投资方面拥有经验，但并非酒店行业专家或资深人士
四  研究者的研究态度
前面几个因素，共同决定了研究者在整个研究过程中所采取的高度谨慎态度。这种谨慎主要体现在以下几个方面：
………………

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