酒店管理制度范本（DOC 35页）

内容摘要
第一章：管理机构设置
第二章：管理机构职能方框图
第三章 管理制度
一、 员工个人部分规章制度
员工上、下班和考勤制度
1． 员工必须按部门规定的工作班次与时间准时上、下班。
2． 未经主管批准，员工不得私自调班或擅离岗位。
3． 员工不准无故迟到、早退和旷工。
4． 员工上、下班必须按规定亲自签到，不得代他人或委托他人签到。
5． 员工上、下班必须走员工通道或乘员工电梯。
6． 员工上班不准穿便装、背包或提袋上楼层。
7． 员工上班必须提前15分钟，化好妆、穿好工衣到各相应部门签到。
8． 员工上下班要与上班或下班员工搞好交接手续，双方签名。
员工请假制度
1． 员工病事假均须事先办妥请假手续，不准电话或口信请假。三天之内由部门经理签字批准，三天以上必须由总经理批准。
2． 请假时限到期，必须回批假人那里销假。
3． 请假人需要延期，必须经部门经理或总经理批准。
4． 请病假，必须有市级医院检查病历和药费收据，除卧床不起外，一律由本人来酒店办理病假手续。
5． 请病假延期，必须由病员到市级医院开出证明方可继续治疗或病休。
员工仪容仪表制度
1． 必须经常保持服装整齐清洁，酒店所发的工作制服、鞋、袜等物品要自觉爱护，做到制服整洁、工鞋干净、光亮。
2． 员工到岗位工作，必须按指定位置佩戴工号牌或员工证。
3． 员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发。男员工头发以发脚不盖过双耳及后衣领为适度，做到发型自然大方，干净整齐，不准留小胡子，面部必须保持干净。女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不盖过肩部为适度，做到发型自然大方，流露部分不可遮眼，不可以使用鲜艳颜色及引人注目的头饰。
4． 指甲必须经常修剪并保持清洁，不可藏有任何污秽，不可留长指甲及涂彩色指甲油。
5． 员工宜保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，并避免使用味浓的化妆用品。
6． 员工饰物仅限于佩戴结婚戒指，不准在制服上佩戴非酒店发给的其它饰物。

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