餐饮服务礼仪培训教材(PPT 54页)

餐饮服务礼仪培训
一、良好的礼仪形象
规范的仪容仪表
仪容仪表---头发
仪容仪表---面容
仪容仪表---制服
仪容仪表---名牌
仪容仪表---指甲
仪容仪表---鞋、袜
仪容仪表---饰品
仪容仪表---个人卫生
（二）仪态礼仪
二、餐饮服务流程中的礼仪
引领手势
双臂横摆式－（大家请）
直臂式手势
服务礼仪——递送
交标准姿势及语言
准备酒水和示瓶
示瓶
开酒瓶
斟酒的动作要领
斟酒量
斟酒的顺序
更换烟灰缸礼仪
清洁烟灰缸
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