基于时间的生产计划商品运营策略(ppt 39页)

基于时间的生产计划商品运营策略目录：
第一个小例子—单品种计划
第二个例子：多品种计划

 

基于时间的生产计划商品运营策略内容提要：
一、流程的改进
1.人多时先收钱发牌，买饭后再凭牌领蛋
2.排队缓解了，还是排队转移了
3.买饭时间内的需求是否波动
二、如何让员工关心并解决
1.考评与激励机制
与数量挂钩
与排队长度挂钩
2.企业文化
3.团队合作
某食堂早餐提供四种馒头：猪肉、蔬菜、豆沙、莲蓉。早上5：30开始工作，6：30开始销售，7：00可大概知道需求，并根据需求调整生产品种，现蒸现卖，卖到9：15为止。
生产周期大于订单提前期
生产什么产品？
生产多少？
空调生产
服装生产
节前产品
可口可乐
忙时产能不足，闲时能力过剩
要提前生产，或提前订购！！！

 

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