某部门副管家的主要工作(doc 6页)

某部门副管家的主要工作目录：
1、培训
2、领导
3、控制管理
4、计划
5、管理工作
6、沟通工作
7、安全和卫生
8、清洁标准
9、使客人满意
10、酒店目标与指导方针

某部门副管家的主要工作内容提要：
1、培训
1）新员工的培训—准备的监督新员工的培训
2）年度培训计划—准备年度培训计划
—监督培训程序按计划落实
—保留及更新培训计划记录
3）工作知识及操作技巧培训—准备和使用部门标准程序
—确定培训员，根据需要定期亲自实施培训
—确保所有部门员工得到专业培训并能胜任本职工作
4）调查培训需求—根据客人的意见和我们的观察
以及工作评估，列出要求培训计划的清单

2、领导
1）建立和保持服务水准—清晰地讲述服务标准
—不断地衡量员工表现，使之达到标准
2）领导员工—在一线发挥领导作用—以身作则
3）激励员工—提供建设性建议，不断交流，反馈并给予帮助
—充分听取员工建议
—了解员工的困难并予以帮助
—关心了解员工的生日和特别的日子
4）指导并给予必要的奖罚—对需要跟进的员工记录
—准备和举行直对性的培训
5）制定目标并贯彻执行—有条理有重点地完成工作
—准备每日工作表
6）制定排班表并检查出勤情况—作考勤记录
—准备排班表
—保持准确出勤和病假记录
7）参与员工的选择—面试申请表
—进行面试
—完成面试评估
—作推荐
8）评估员工表现—完成评估表
—根据评估情况分析培训需要
—鉴定试用期表现
9）辨别分析问题寻求解决问题—记录重大事件和客人投诉
—分析问题，讨论并找出解决方法
3、控制管理
1）负责盘点—监督抽查每月布草盘点
—保持设备机器清洁的准确记录
—参与月底盘点
2）进行检查—检查楼层和公卫储存室平均存货
—检查布草和物品是否浪费
3）监督工作量和分配—确保工作量保持和达到标准
4、计划
1）监督所有清洁工作安排—布署所有公共区域和服务区域
的清洁卫生安排
2）检查所有清洁用品的分配—布署所有特别的清洁
—检查所有的清洁工作是否完成
5、管理工作
保持和检查记录—考勤/排班
—工作效率/质量
—部门日志
—员工档案
—维修申请
—清洁计划和时间安排
—培训记录
—每日工作记录

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