某大饭店如何打造一流员工队伍(ppt 31页)

某大饭店如何打造一流员工队伍内容简介：
核心员工
核心员工：饭店最珍贵的人力资源，任何一个部门的核心员工的流失对会对饭店的管理者带来巨大麻烦。擒贼先擒王，留住核心员工，能极大降低员工流失率。
核心员工与普通员工的区别， “黄金定律”的二八法则：企业的80%的利润是由20%产品创造的，企业20%的员工创造了80%的价值，这个比率反映了核心员工的价值。铁打的营盘流水的兵，但是核心员工一个也不能流失，核心员工是顶梁柱，一个顶三个。（可口可乐与脑黄金）
核心员工流失及其影响要素
 越是核心员工，越容易流失，因为核心员工的职业选择面广，越是非核心员工，越容易沉淀下来，半死不活，最终让饭店麻木迟钝，造就平庸企业。
A 福利待遇往往不是核心员工流失的首要原因。（工资低只是辞职时常使用的借口）
B 工作的有无自由空间，是否受压抑？（工作不开心，不如早离开。若为自由故，两者皆可抛）
C 工作有无挑战性，上级是否给予下级足够的工作自由发挥空间？（不要怕员工比你强）
核心员工流失及其影响要素
D 个人在饭店中的职业前景发展，上升空间是否良好和通畅？（大牛的职业故事）
E 饭店各级管理部门可否位员工提供有吸引力的培训学习机会？（优质培训也是员工重要福利，外资饭店留人的法宝）
以上是影响核心员工流失的主要因素，这些因素都是企业可以控制并改善的内部因素，枫叶大饭店各级管理干部可以站在各自的管理层面上有效控制这些要素，最大程度保留核心员工。

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