酒店督导基础知识(ppt 70页)
酒店督导基础知识(ppt 70页)内容简介
第一章、督导概述
第二章、督导的职能
第三章、督导运用
第一章、督导概述
1—1督导定义及地位、作用
决策管理层(总经理)
执行管理层(经理) (主管)
现场督导管理层 (领班)
1—1督导定义及地位、作用
一、督导定义
督导——对提供服务的员工进行现场管理的人员。
1—1督导定义及地位、作用
二、地位:
督导是处在管理者构成的最基层,同时他们又与被管理者即普通员工直接接触,介于管理者与非管理者之间。用简单的话说,处于“中介”地位。
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