HACCP认证分析和控制管理(ppt 30页)

HACCP认证分析和控制管理目录：
一、HACCP历史及现状
二、如何实施HACCP
三、ISO/DIS15161食品和饮料工业申请ISO9000指导纲要
四、HACCP与ISO9000的整合
五、如何申请HACCP认证
六、小组练习与讨论

 

HACCP认证分析和控制管理内容提要：
为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，卫生部制定发布了各类食品卫生管理办法，具体如下：
-食糖卫生管理办法糖果卫生管理办法
-食用植物油卫生管理办法冷饮食品卫生管理办法
-酒类卫生管理办法粮食卫生管理办法
-蜂蜜卫生管理办法蛋与蛋制品卫生管理办法
-茶叶卫生管理办法食用氢化油及其制品卫生管理办法
-肉与肉制品卫生管理办法豆制品，酱腌菜卫生管理办法
-水产品卫生管理办法调味品卫生管理办法
-食品用塑料制品及原材料卫生管理办法
-食品包装用原纸卫生管理办法
-陶瓷食具容器卫生管理办法
-食品用橡胶制品卫生管理办法
-铝制食具容器卫生管理办法
-搪瓷食具容器卫生管理办法
-食品容器内壁涂料卫生管理办法
-食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法
-防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法

 

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