粮油检验技术概论(ppt 83页)

内容摘要
第一节 粮油检验的一般规则
（一）粮油检验的分类
物理检验：简便易行、快速、设备简单、容易普及。
化学检验：准确度较高。
生物学检验：技术要求较高，测定周期较长，但不可替代。
感官检验：主观因素影响大、结果准确性差，但由于数据统计和评定的科学性，使其成为完整的检测手段。
（二）粮油检验的一般规则
1 粮油检验程序
（二）粮油检验的一般规则
2 粮油检验的一般规则
2.1 检验方法选择
根据相关标准检验方法进行实验。

 

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