餐厅经营管理模式培训资料(doc 48页)

 目     录
一、公司资质
1、 营业执照
2、 食品经营许可证
3、 ISO9001质量认证书
二、经营方案
1、 经营理念
2、 经营目标
3、 合作形式
4、 经营预测
三、管理模式
1、 组织架构及工资结构
2、 岗位职责
3、 服务标准及流程
4、 食品安全控制
5、 安全卫生管理
6、 成本控制管理
7、 绩效考核
8、 奖惩制度
9、 各类表格

 

 

 

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