酒类的生产培训课件(ppt 40页)

主要内容
葡萄酒的历史
法国著名葡萄酒庄
中国葡萄酒
葡萄酒的分类
酿酒葡萄
常见葡萄品种
葡萄树grapevine
葡萄酒酵母
葡萄酒制作工艺
贮存
勾兑Blending
勾兑
饮用葡萄酒
啤酒beer
啤酒
啤酒的类型
啤酒的酒度
啤酒的成分
酿造用大麦
酒花hop
酒花
大麦芽制备malting
麦芽汁制备mashing
麦芽汁煮沸、加酒花
发酵
过滤、灭菌与包装
啤酒的泡沫

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