保健食品行业企业良好生产规范(doc 6页)

一、范围
二、引用标准
三、定义
四、人员
五、设计与设施
六、原料
七、生产过程
八、成品贮存与运输
九、品质管理
十、卫生管理

一、范围
本标准规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。
本标准适用于所有保健食品生产企业。
二、引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GBJ73-84洁净厂房设计规范
GB5749-85生活饮用水卫生标准
GB7718-94食品标签通用标准
GB1488l-94食品企业通用卫生规范
三、定义
本标准采用下列定义。
3．1  原料
保健食品生产过程中使用的所有投入物，包括加工助剂和食品添加剂。
3．2  中间产品
需进一步加工的物质或混合物。
3．3  产品
形成定型包装后的待销售成品。
3．4  批号
用于识别“批”的一组数字或字母加数字。用之可以追溯和审查该批保健食品的生产历史。

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