要煲汤好喝所用药材有讲究(doc 12页)

药材类：
　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)
　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗净，桩碎)
　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)
　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。(清水浸1小时，撕碎)
　　木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水)
　　南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗净)
　　北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。(同南)
　　清补凉：清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)
　　北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
..............................