某知名大酒店保洁部运营手册(doc 48页)

某知名大酒店保洁部运营手册目录：
第一章、概述
第二章、部门机构组织结构图
第三章、岗位职责及工作内容
第四章、保洁部岗位操作程序

 

某知名大酒店保洁部运营手册内容提要：
保洁部经理
直接上级：总经理
直接下级：保洁部领班
应聘条件：1、熟悉酒店的情况和管理标准。
2、具备专业服务、卫生、安全、消防知识，有娴熟的操作技能。
3、精通各种礼仪。
4、了解公安、卫生部门有关饭店业务的政策规定，熟悉饭店规章制度。
5、精通保洁部的职责要求和标准。
岗位职责：协助总经理处理部门的运转事宜，确保完成既定的工作任务及经营目标。
工作内容
1、协助总经理对保洁部各级管理人员的工作进行具体的督导和协调。
2、根据酒店总体经营目标，制定保洁部年度工作计划并负责具体实施。
3、对公共区域的清洁卫生、维修保养、、成本核算、成本控制（预算）、安全防火等负责。
4、督导本部员工遵守店纪店规并严格按照服务规范标准和程序进行服务，确保本部门各项工作与酒店星级标准相一致。
5、负责本部门员工的聘用以及培训工作，落实员工评估制度，根据评估结果来激励员工，培养有潜力的员工并及时提出员工的晋升，调职意见。

..............................