饭店服务质量等级通用标准(ppt 54页)

饭店服务质量等级通用标准目录：
一、服装
二、仪容仪表
三、形体动作
四、服务态度
五、礼节礼貌
六、服务语言
七、职业道德
八、服务纪律
九、工作效率
十、安全消防
十一、环境卫生
十二、个人卫生
十三、投诉处理

 

饭店服务质量等级通用标准内容摘要：
服装：
1）岗位服装                                                          
     ☺各岗位员工着本岗制服上岗，服装干净、整   洁、无污迹、油迹。
     ☺岗位服装平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚
     ☺岗位服装完好，不陈旧，无破损，不开线，不掉扣。
2）协调程度。
     ☺各岗位服装与饭店星级高低协调。
     ☺各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。
     ☺岗位服装与本岗工种性质协调，有利于工作方便。
3）服装区别。
　　☺等级区别；主管以上管理人员与普通员工服装有明显区别。不同级别的管理人员服装有一定区别，便于客人辨认。
　　☺岗位区别：各岗位服务人员服装式样色彩有明显区别，便于客人辨认。
4）统一程度。
　　☺同一部门，同一工种，同一岗位的服装式样色彩，质量统一。
　　☺同一工种，同一岗位的员工外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花、配套统一。无随意穿着上岗现象发生。       

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