中国营养学会--合理营养预防慢性病(ppt 58页)

一、营养现状及慢性病的发病率
㈠营养现状明显改善
1 婴儿低出生体重率为3.6%，已达到发达国家水平，平均出生体重达到3309克。
2 儿童营养不良患病率显著下降。5岁以下儿童生长迟缓率为14.3%，比1992年下降55%；儿童低体重率为7.8%，比1992年下降57%。
3 居民贫血患病率下降。
4 全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比10年前平均增加3.3厘米。
㈡营养素摄入
1 城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足，优质蛋白占蛋白质总量的比例从17%增加到31%。
2 城乡居民动物性食物分别达到248克和126克。
3 城市居民油脂消费量达到44克，脂肪供能比达到35%，超过世界卫生组织推荐的30%的上限。
4 谷类食物供能比仅为47%，明显低于55%至65%的合理范围。
5 奶类、豆类制品摄入过低。
6 铁、维生素A等微量营养素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。
7 全国城乡钙摄入量仅为391毫克/标准人日，相当于推荐量的41%。
㈢慢性病迅速上升
1 高血脂：企业管理高血脂患病率为18.6%，达1.6亿。 2 肥胖：企业管理超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。        在大城市企业管理超重和肥胖分别高达30.0%和12.3%，城市的儿童肥胖率也已达8.1%。
..............................