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构建现代化的首都食品安全控制体系研究(pdf 8页)

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饮食安全质量
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相关资料:
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构建现代化的首都食品安全控制体系研究(pdf 8页)内容简介

一、背景
二、科学地设定管理机构和职能
三、食品安全控制体系的基本框架


为适应建立现代化国际大都市和迎接2008 年奥运会的需
要,保障首都市民的身体健康和生命安全,北京市政府在对国
际、国内食品安全管理模式进行了较为系统的比较和分析,提
出了建立首都食品安全控制体系的基本构想,并正在付诸实
施。
一、背景
北京是首都,是全国政治、文化中心。2003 年人均GDP
达3819 美元,迈入中等发达国家的低门坎,人民群众的消费
需求发生了明显变化。北京是特大消费型城市。常住人口近
1400 万,流动人员超过300 万。每日上市猪肉110 万公斤,
牛羊肉77 万公斤,蔬菜1600 万公斤,米面300 万公斤,鸡蛋
250 万公斤,食用油50 万公斤,供应量的70%以上来自外埠。
近年来,市政府推行食品农产品安全生产体系和市场准入
制度建设,加强食品卫生监督管理,实施食品放心工程等方面
取得了一定成效。但是,随着生活水平的提高,首都市民对食
品安全的呼声日益高涨,来自全国各地乃至国外的食品也给首……


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