建立中国食品安全体系的建议(doc 5页)

保障人类健康和促进国际贸易的食品安全是摆在国际社会和各国政府面前的重大战略课题——国际社会和发达国家在食品安全质量控制方面已经有了相当深入的研究和经验的积累，可作为借鉴。中国政府亦做了大量工作，党中央、国务院及各省市领导都非常重视食品安全工作，取得了引人注目的成绩。但是，与世界其它国家一样，由于种种原因，中国食品安全质量状况不容乐观，农药、兽药残留超标时有发生；添加剂的误用滥用；各种工业环境污染物的存在及治理方面的困难；有害元素，包装材料，微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现，加上标签管理尚不完善，生物技术和食品新技术新工艺应用方面可能出现的负面效应；周边国家疫情高发；国内外人口流动的增加，新的疾病出现，而原已消灭的重大疫病的死灰复燃；食品携带疾病并传播的紧急情况时有发生；市场上具有特定“医疗”、“营养”和“功能特性”食品，保健品等新产品不断开发出来，进口食品的把关从手段到标准、技术、方法有待于进一步加强。但随着中国政府入世承诺的兑现，世界食品贸易大国大举进入中国市场的欲望与日俱增，因为中国毕竟是有13亿人口的大市场，加之中国农业资源的优化配置，农业产业结构的调整正在大力推进，种植（养殖）、生产、加工、流通、贮存、销售等环节科技水平有待于进一步提高。中国农业正在向现代化大步迈进，中国食品产业已成为最大的产业而对整个国民经济的发展起重要作用。但是，作为一个发展中国家，食品有关的立法零散而有待于进一步协调和健全，食品管辖的多元化，以及监测系统的非系统化，……
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