某市全市食品安全工作重点(doc 8页)

一、健全三大体系
二、实施六项工程
三、落实四项保障措施

XX年是 “十一五”计划的开局之年，也是落实好奥运会各项准备工作的关键一年。全市食品安全工作的总体要求是：进一步贯彻落实科学发展观，紧紧围绕“新北京、新奥运”的战略构想和率先基本实现现代化的目标要求，全面启动奥运食品安全行动纲要，全力提升首都食品安全控制水平，确保首都食品安全和奥运食品安全工作万无一失。
　　食品安全控制指标是：全市45大类食品安全监测抽查总体合格率稳定在95%以上。猪肉、蔬菜、大米、小麦粉、食用油、豆制品等六类列入国民经济和社会发展指标体系考核的食品总体合格率达到94%。滥用添加剂和微生物污染问题得到有效遏制。猪肉产品“瘦肉精”检出率、畜禽产品水分含量超标、水产品氯霉素超标和甲醛阳性检出率控制在1%以内。食物中毒发生率控制在万分之一点二以内。
　　一、健全三大体系
　　1、健全监管网络和责任体系。
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