酒店各部门工作流程培训课件(DOC 31页)

（一）餐厅主管
（一）现金收入清点整理程序
（一）客房
（一）支票领用及结帐
（一）收银：
（一）行政
（七）登记现金日记帐程序
（七）饮食成本报告编制内容
（七）传菜员
（三）支出凭证编制程序
（三）每日现金收入记录表编制程序
（三）会计：
（三）餐厅传菜班长
（九）处理收银员长短款工作程序
（九）行政总厨：
（二）餐厅楼面班长
（二）出纳员现款记录表编制程序
（二）人事
（二）前厅客房部：
（二）每日银行支出数统计
（五）银行日报表编制程序
（五）出纳：
（五）营销员
（八）巡台员
（六）现金支出报销程序
（六）库管：
（六）酒水服务员
（十一）厨师长
（十）餐厅服务员
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