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厨房安全培训教材(PPT 38页)

所属分类:
餐饮管理
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相关资料:
安全培训教材
厨房安全培训教材(PPT 38页)内容简介
关键工作安全行为
 消防安全
 意外伤害的预防
 体力处理安全操作
厨房安全培训
前言
内容提要
导致人为错误的四个精神状态
培养个人工作安全行为
厨房火灾事故
消防安全
火灾的预防
火灾的疏散
意外伤害的预防
预防摔伤
预防烫伤
预防割伤
厨房切伤事故
正确使用刀具
正确使用刀具-磨刀
正确使用刀具-刀的种类
正确使用刀具-斩凤爪
正确使用刀具-切萝卜
正确使用刀具-斩排骨
防止碰到尖锐器具
机械设备的安全操作
预防电击伤
体力处理安全操作
结语
注视、专注、平衡、远离火线,
培养良好的工作安全行为。
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厨房安全培训教材(PPT 38页)