中西方酒文化比较(PPT 31页)

中国: 醉翁之意不在酒
受酒神文化的影响西方人喝酒方式往往是牛饮,追求的是速醉、
醉昏,一种生命的狂欢与纵欲,英国作家福勒曾说过,“溺死在酒杯中的人多于溺死在大海中的”。
西方国家的酒器也有很多种，但不同种类的杯子只是分工不同，如鸡尾酒杯，
白兰地酒杯，香槟浅碟杯，酸性酒杯，白葡萄酒杯等。并无区别身份的功能。
历来中国人饮酒不是为了狂欢,而是为了尽兴,旨在追求进入一种微醺的醉境,追求一种“酒趣”
。人们借酒只是为了或抒发自己清醒时不能或不敢抒发的情感,
或忘却现世的烦恼,或抒发自己的怀才不遇,或抒发自己的理想抱负。
再者中国的礼教也不允许人们饮酒采取豪饮、“牛饮”的方式,而是主张浅斟低酌,适可而止。
中国人饮酒十分注重礼仪。酒礼就是人们喝酒的行为规范、规矩、礼节行为等，
如“敬酒”、“劝酒”。劝酒是敬酒的一种特殊形式，
是中国人好客的一种典型表现，但往往不被西方文化的人理解。
劝酒又有几种方式：有礼有节地劝客人饮酒叫“文敬”即toast；“罚酒”是中国人“
劝酒”的另一种独特方式。
西方也有自己的一套饮酒礼仪。敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。
敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意，但不一定喝光，也从不劝酒。
但是可以提议祝酒，或是为某人干杯。
中国古代的饮酒游戏
投壶
投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏。春秋战国时期开始流行，汉唐时期极盛，
宋代以后，逐渐衰落下去，仅断续地在士大夫中进行。
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