中国酒文化的演变（PPT 108页)
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中国酒文化的演变（PPT 108页)内容简介
关于酒的发明在古代文献中有两种说法。
一是杜康造酒说。这一说法在民间特别流行，最早出于曹操《短歌行》“慨当以慷，
幽思难忘；何以解忧，唯有杜康。”杜康是酒的代名词，人们把姓杜名康的这个人当作了酒的发明者。
但杜姓是周朝才有的。周武王把商代的豕韦氏封于杜（西安东南），这家的后裔在周宣王时做官，
称杜伯，为周宣王所诛，子孙逃亡到晋国，才以封地杜为姓
《说文解字》“少康，杜康也。”
《世本》云：“少康始作秫酒。”酒为发酵米酒（黄酒的前身）。《
世本》是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书，原书已佚，现在只有清代人的辑佚本，
该书的记载并不可靠。少康为夏代国君（禹—启—太康—中康—（相）—少康）
二是仪狄造酒说。《世本》云：“仪狄始作酒醪，变五味”，以后在《战国策·魏策二》
又衍生出“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒”，
预言后代一定有因酒而亡国的事件。三国谯周《古史考》云：“古有醴酪，禹时仪狄作酒。
”仪狄为一女子，仪，古文同“娥”。嫦娥古称“常仪”。
建安七子之一的王粲《酒赋》云：“帝女仪狄，旨酒是献。”
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一是杜康造酒说。这一说法在民间特别流行，最早出于曹操《短歌行》“慨当以慷，
幽思难忘；何以解忧，唯有杜康。”杜康是酒的代名词，人们把姓杜名康的这个人当作了酒的发明者。
但杜姓是周朝才有的。周武王把商代的豕韦氏封于杜（西安东南），这家的后裔在周宣王时做官，
称杜伯，为周宣王所诛，子孙逃亡到晋国，才以封地杜为姓
《说文解字》“少康，杜康也。”
《世本》云：“少康始作秫酒。”酒为发酵米酒（黄酒的前身）。《
世本》是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书，原书已佚，现在只有清代人的辑佚本，
该书的记载并不可靠。少康为夏代国君（禹—启—太康—中康—（相）—少康）
二是仪狄造酒说。《世本》云：“仪狄始作酒醪，变五味”，以后在《战国策·魏策二》
又衍生出“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒”，
预言后代一定有因酒而亡国的事件。三国谯周《古史考》云：“古有醴酪，禹时仪狄作酒。
”仪狄为一女子，仪，古文同“娥”。嫦娥古称“常仪”。
建安七子之一的王粲《酒赋》云：“帝女仪狄，旨酒是献。”
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