三七花的药用与食用(doc 6页)

一  概述
二  三七花的药用
三  三七花的食用

一  概述
三七花为Ｓａｎｑｉ　Ｆｌｏｗｅｒ　Ｂｕｄｓ三七的花序.呈半球形、球形或伞形，直径５ｍｍ～２５ｍｍ，总花梗长５ｍｍ～４５ｍｍ，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花鄂黄绿色，选端５齿裂。花瓣５，黄绿色。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱２枚基部合生。质脆易碎，气微，味甘微苦。，无毒。 三七花属天然名贵植物，具有人体所需要的多酚类物质和与人参类相似的皂甙，三七花性凉味甘，具有双向调节高血压、高血脂、高血糖的功效。服用方法：适量泡80度温开水。经常饮用，有清热解毒、清凉降火、降血脂、减肥、健身作用，是一
种天然的保健饮料和馈赠宾友的高雅礼品之一。
于每年的七月开始采收。根据生长时间的长短，分为两年花、三年花。其中以色墨绿、气味浓、花蕾未开散、大朵、短杆的三年花质量最优，价最昂贵。
二  三七花的药用
 三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花，是五加科多年生草本植物。它含三七皂苷13%以上是三七全株中三七皂苷含量最高的部位。其具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。三七含苞未开之花富含血管清洁的活性物质——各种三七皂甙和三七花营养素。其中三七花中的“三七皂甙Rb1”能促进神经纤维的形成并维持其功能，防止老年记忆减退；维持正常性功能；抑制中枢神经系统兴奋、镇静、安眠、解热。“三……

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