某酒店服务项目的基本知识(doc 160页)

某酒店服务项目的基本知识目录：
第一节：酒店的基本概况
第二节：酒店的服务项目和基本设施
第三节：酒店的机构设置与基本岗位职责
第四节：国内外忌讳常识
第五节：娱乐部概述

 

某酒店服务项目的基本知识内容简介：
    酒店，英文称旅馆，是一种服务性而非技术性的行业。在我国，由于地域和习惯上的差异有“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“渡假村”、“旅游山庄”等多种不同的称呼。为了教学上的方便，我们统一称作酒店。酒店是以大厦或特定的建筑物凭借，通过经营客房、餐饮、娱乐等设施及与这些有关的多种服务项目，向宾客提供服务的一种专门场所。      根据国家旅游局的规定，以接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台胞为主的酒店通称为旅游饭店，其等级由五颗五角代表五个不同的等级标准，星的数量越多，其档次则越高。既：用一颗星表示一星级的酒店，用两颗星表示二星级的酒店，用三颗星表示三星级的酒店，用四颗星表示四星级的酒店，用五颗星表示五星级的酒店，酒店的最高星级为五星级。
    酒店星级的划分是以酒店的建筑、装饰、设施、设备的豪华程度及管理、服务水准为依据的，具体的评定办法是按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备维修保养评定标准、清洁卫生的评定标准、服务质量的评定标准、宾客意见的评定标准等 5 项标准执行。

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