餐饮促销活动与促销技巧(doc 9页)

餐饮促销活动与促销技巧内容提要：
促销活动的目地有下列几种:
1.提高营业额
2.提高知名度
3.维持企业形象
4.增加客人入店数
5.提高平均消费额
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一个促销活动(SALES PROMOTION) 的成功应注意:
1.有创意的构想 (IDEA) 及成功的销售组合 (SALES MIX)
2.完整的企划案
3.完整的作业控制--时间, 进度, 费用, 品质, 媒体
4.各单位全力配合
5.预先的安排及计划
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促销活动案例：
1.活动名称:  国际牛排夜
2.主题 (THEME):  国际友谊周
3.地点:  公司主餐厅
4.日期:  五月二十五日
5.订餐方式:  接受定位

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