便利店陈列解决方案(PDF 47页)

如何构建便利店
不与超市争客
对于某些主力商品的种类选择，例如德芙巧
克力，从４７Ｇ到礼品盒，牛奶口味到榛仁口
味，品种之全令大型零售门店也咋舌。便利店销
售的商品不是要为所有人服务，你无法满足所有
顾客的所有需求。大型卖场的服务都会有所侧
重，小型便利店如果“量贩化”，不论面积、商品
品种、人员等等都是不允许的。便利店的服务只
要是满足自己的目标顾客群体就行，没有必要与
其他的量贩店或者大型特级市场争抢客源。
便利商店采购商品的原则
1、合乎经营业态特性的原则
2、合乎商品组合的原则
3、合乎高回转率的原则
4、合乎毛利率目标的原则
5、合乎安全卫生的原则
6、合乎进、退货规定的原则
7、合乎非营业收益的原则
8、追求差异化原则
在采购时，除了必要的畅销品外，更应掌据市场态势
及顾客需求，以开发引进差异化商品。目前各连锁店努力
发展的服务性商品（邮票、影印、代洗照片）、熟食、快
餐及型录贩售等商品，均可说是竞争下所呈现出的差异化
产物，不但可满足顾客需求，提升形象，更可增加营业绩效。
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