某超市6s卖场管理(ppt 36页)

某超市6s卖场管理内容提要：
    将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不用的物品即时清理。
将卖场商品区分为：
正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品
促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品
畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品
普通品：正常品的一种，通常为C类商品
滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品
非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品
残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品
过期品：超过保质期商品
◇将卖场物品区分为：
即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走
不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置
不再使用的：要尽快处理掉。
实施要领：
1.自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不到的
2.制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不用」的判别基准
3.将不用物品清除出卖场
4.对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数及放置位置
5.制订卖场商品管理办法
6.制订卖场物品管理办法
7.每日自我检查

 

..............................