各级岗位考核标准(doc 32页)

各级岗位考核标准目录：
一、总经理岗位考核标准
二、营运总监考核标准
三、行政经理的考核标准
四、中厨部主管岗位考核标准
五、中厨部副主管岗位考核标准
六、点心部主管岗位考核标准
七、烧腊部主管岗位考核标准
八、后勤部岗位考核标准
九、工程部主管岗位考核标准
十、仓库部主管岗位考核标准
十一、仓库部仓管员岗位考核标准
十二、采购部经理岗位考核标准
十三、采购部采购员岗位考核标准
十四、保安部经理岗位考核标准
十五、保安部保安员岗位考核标准

各级岗位考核标准内容提要：
行政经理的考核标准：
行政经理
1、协助营运总监处理厅面的日常工作。对属下部门经理进行考核、考勤，有权表扬或批评，奖励或处罚，有权向上级领导建议任免。
2、协助营运总监处理日常工作。属下部门经理各出品部门，有权表扬或批评，奖励或处罚，有权向上级领导建议任免。
3、了解和掌握下属部门的营业情况、员工素质及技术情况，有的放矢地抓好管理工作，制定所管部门的工作计划，抓好服务质量；
4、定时巡查餐厅，发现问题及时解决，在重要宴会和重点客人开餐前进行细致检查，及时纠正问题。
5、检查员工是否按照操作规程规范工作、检查仪容、效率、技术熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。
6、经常征求客人对食品质量和服务质量的意见，妥善处理客人的投诉。
7、了解和掌握员工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想教育工作，帮助他们解决实际问题和困难；
8、坚持每周行政例会及部务会，及时履行上级的指示和意图，加强各部位的信息沟通，即使掌握和解决存在的问题，定期向直属上级请示和汇报部门工作。
9、坚持制度管理，严格按规章制度办事，择优汰劣，不断提高管理人员及员工队伍的素质。

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