某公司新员工培训教材（DOC 18页）

一.基本数据
一.所有产品的规格，数量，保质期
一.是对物料的协调 
二.是对人员的协调 
三.设备开闭以及使用状态  四.收银区厨房区的沟通
一.产品的规格，温度，保存期
一.放心原则
一、P1职能
一、产品的温度，水温，保存期，
一、产品的规格、储存温度、保存期
一、产品的规格、温度、保存期
一、公司对每位员工的仪容仪表要求：
一、冰果珍（非易溶性）
一、准备
一、创始人哈兰﹒山德士（1890-1980）
一、大厅开业及结业流程
一、大厅服务员的职责
一、对MPC表的叫制原则：（时段：每半小时为一个时段）
一、所有产品的规格，数量，保质期
一、控制
一、收银团队的组合介绍：（详见参照图）
一、果珍机开业
一、我们的目标
一、果珍机结业
七、冷井开业
七、冷井结业
三.职业敏感
三、产品保存期限
三、制作流程
三、圣代
三、在店中需知的几项要点
三、大厅员工的合作精神及服务精神
三、直保开业
三、直保结业
三、为了完成第一个目标，必须与全体组长，训练员达成共识
二.制作流程
二.中庸之道
二、KFC—餐厅
二、制作流程
二、制作芙蓉鲜蔬汤
二、工作的优先秩序
二、收银的具体事例：收银员职责：专用技巧，
对人技巧，了解如何上机，维持秩序。
二、柠檬茶（易溶性）
二、热饮料机开业
二、烹炸前的准备
二、需知店内不可做的事
二、热饮料机结业
二、目前餐厅的问题
五.避免双重
五、大厅员工的具体工作
五、玉米机开业
五、玉米机结业
五、订立可以持续操作的制度、规章，建立完整体系，人员分布：
八、汉堡机
六、薯条冰柜
六、薯条冰柜开业
六、示范技巧四个要点：
四、产品出售温度：145°F；原料保存期限：8个月
四、陈保开业
四、陈保结业
四、顾客抱怨的处理
四、星级应认清自己的角色，找准自己的位置
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