食品安全风险交流预警概述(PPT 83页)

食品安全风险交流预警
主要内容
一、关于风险
◆食品安全法关于风险交流
◆食品安全法关于风险预警
◆修订中的食品安全法草案
《国务院关于加强食品安全工作的决定》
关于风险交流
一、概念
二、现状和做法
FDA——交流部门（RiskCommunicationStaff）
FDA——风险交流目标
FDA——风险交流咨询委员会
FDA风险交流的核心领域
欧洲食品安全局（EFSA）
EFSA——交流部门（COMMS）
EFSA——风险交流专家咨询组（AGRC）
EFSA食品交流的对象
EFSA——交流策略方法
德国食品风险评估中心（BfR）
BfR——交流部门
BfR——交流策略方法
日本的食品安全监管体系
日本食品安全委员会（FSC）
主要风险交流工作形式
香港食物安全中心
香港食物安全中心风险传达
发达国家和地区风险交流工作的主要做法
关于风险预警
一、概念和特征
预警的要素
预警技术规范
预警分级
预警信息的来源
日常检测
长期监测
预警分析
预警情形
预警信息的发布
国内外当前预警发布的方式
国际食品安全网络(INFOSAN）
欧盟食品和饲料快速预警系统
欧盟食品和饲料快速预警系统
美国FDA
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