某超市营运管理手册(doc 54页)

目   录
第三章 商品管理规范..............................36
第一节 商品管理规范..............................36
一、超市条形码管理规范..............................38
二、商品ABC分类管理规范..............................40
第二节 商品订货管理..............................42
一、门店订货作业规范..............................42
二、烟草购销作业程序..............................45
三、商品囤货管理规定..............................46
第三节 商品收货管理..............................48
一、门店商品收货程序..............................48
二、商品收货标准规范..............................50
第四节 日常商品管理..............................52
一、商品补货/理货程序..............................52
二、门店问题商品管理规范..............................54
三、商品变价管理规范..............................57
四、超市内部自用品作业程序..............................59
五、库存更正控制程序..............................61
第五节 商品退调管理..............................63
一、商品退换货程序..............................63
二、商品调拨程序..............................65
第六节 商品盘点管理..............................66
一、超市盘点作业程序..............................66
第七节 商品陈列..............................72
一、商品陈列管理规范..............................72
第四章 顾客服务规范..............................76
第一节 顾客服务管理..............................76
一、顾客服务规范..............................76
二、顾客退换货程序..............................79
三、赠品发放程序..............................81
四、顾客投诉处理程序..............................82
第二节 收银员工作规范..............................84
一、收银员工作流程..............................84
二、开具发票的规定..............................86
三、收受信用卡的规定..............................87
四、收受支票的规定..............................89
五、现金缴纳管理规定..............................90

 

 

第一节    商品管理规范
1.0 目的
为使公司采购部采购、各门店店长、主管在商品配置、新品引进、季节性商品管理、快讯商品管理、商品陈列、促销及滞销商品清场时有据可依，明确权利和责任，保证门店商品的配置的合理性，促进门店销售业绩的提高，提高公司竞争力，特制定本管理规定。
2.0适用范围
公司采购部及各门店
3.0 相关文件
   （无）
4.0 名词解释
   （无）
5.0 职责
    5.1  采购部负责建立超市商品组织结构表，引进新商品及淘汰滞销商品，制定商品价格，完成商品部门毛利及销售指标，进行商品促销活动的谈判和组织，DM品项的选择与优惠条件的谈判，与供应商进行退换货商品的洽谈。
5.2  电脑部录入组负责新商品资料及订单的录入
    5.3  营运部各门店负责商品的续订货，直送、直供商品的收货，商品的陈列，销售及办理顾客退换货手续。

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